——鄉村旅游策劃不再僅是農家樂那么簡單了
“農家樂”曾是中國鄉村旅游的代表詞!但隨著旅游業深入發展,中國鄉村旅游發展形成了“兩階段、六大類”范式。
初始階段:城郊農家樂、景區農家樂、特色村寨游;
深耕階段: 休閑農莊、創意民宿、農業公園。
【北京至道,領先的鄉村旅游設計公司 】
1、城郊農家樂
初始階段的農家樂,是一種城郊型的中低端休閑游產品。
市場是以本地市民消費為主;經營是則以個體農戶經營為主;業態是吃住農戶家+周邊山野游。
【至道點評】:初始階段的城郊農家樂,以村里少數個體農戶的自發為主。這種形式的農家樂,目前已經很少見了!上世紀最初的那批城郊農家樂,經過多年發展,要么衰敗了、要么轉型了。
轉型有三大形式(1)可能突出村集體發展,形成所謂“農家樂產業集群”;(2)可能強化綜合配套,成為“休閑莊園”;(3)可能提升主題格調,形成“創意民宿”酒店。
案例鏈接:鎮海橫溪村旅游規劃
——這是一個典型的從個體農家樂發展為全村農家樂產業集群的案例
我們把規劃聚集于兩點:(1)統一提升村莊建筑風貌。這是單戶農家樂所做不到的,必須依賴整體規劃。(2)統一開發周邊山林游憩項目,提高游憩配套的樂趣及安全性。這也是彌補單戶農家樂開發的缺陷。
(至道:專業領先的鄉村旅游規劃院)
2、景區農家樂
景區農家樂可謂是 “寄生型”農家樂,依托知名景區,在其周邊的農村形成吃、住接待配套;
【至道點評】:這種農家樂類型,在西部一些新興開發的風景名勝區周邊還大量存在。
但在旅游業相對發達的東部地區,一些景區型農家樂有可能 “配菜變主菜”,成為獨立旅游目的地。最典型的莫干山景區山腳下的民宿產業集群。另外我們規劃的寧波柿林古村也屬于這種類型。
案例鏈接:寧波柿林古村規劃
——這是一個典型的從景區農家樂蛻變成獨立村寨旅游地的案例
柿林古村最初是典型的景區農家樂,依托緊鄰的丹山赤水風景名勝區,發展配套的“農家樂”吃、住接待。
(柿林村的景區農家樂階段,規劃以環境整治為主)
但隨著旅游市場的變化,以及規劃的助推。柿林古村逐漸從“附屬型的景區農家樂”蛻變為“獨立古村目的地”
(柿林村的獨立村寨游階段,規劃以業態創新為主)
3、特色村寨游
典型的特色村寨,本質和其他名勝古跡一樣,屬于風景名勝景區。只不過這類景區核心資源是村寨本身。例如江西婺源的油菜花海、云南元陽的梯田、貴州苗寨的特色風情等。 【北京至道,領先的鄉村旅游規劃設計公司 】
【至道點評】:典型的特色村寨,依托的是天賦特色資源。因此比較強勢,游客來源也很廣泛;
但特色村寨也不能固步自封,也需要策劃規劃,適當業態變化。例如以農業公園豐富游憩、以創意民宿提高格調。否則會遭遇類似傳統風景名勝區“有看頭、沒玩頭”的衰落,滯后于新的市場需求變化。
4、休閑農莊
休閑農莊(或稱休閑農園、生態園之類)是相對后出現的類型。與傳統農家樂比有三個特點:
(1)面積較大,與傳統農家樂的前宅后院格局比,休閑莊園面積更大,往往流轉幾百上千畝土地;
(2)業態更豐富,旅游的“莊”和農業“園”的高度復合互動,從而策劃出蔬果采摘、農趣游樂等豐富業態,超越了“吃住農戶家”單一模式。
(3)投資主體上,往往外來投資為主。即使本地人投資,也會引進外來規劃智慧。
【至道點評】:休閑農莊是當前鄉村旅游投資的最常見、最主流類型。其業態活力超越了原始農家樂的單一性;其空間引力也超越了原始農宅風格。
從業態實質看——可以把休閑農莊規劃理解成農趣特色、鄉野特色的度假村規劃。
案例鏈接:北京蟹島農莊規劃
蟹島“前店(莊)后園”模式很典型。蟹島的“店”就是各種旅游餐飲、游樂、住宿項目;蟹島的“園”就是農業種植區,主要為前店提供食品原材料,同時兼顧采摘等休閑業態,。
(至道:專業領先的鄉村旅游規劃院)
5、創意民宿
“民宿”這個詞源于日本,輾轉從臺灣流傳到大陸,從其在日本起源涵義看,大致相當于中國早期農家樂。但在旅游業深入發展的今日,民宿形成了其特定涵義:
(1)有創意,民宿往往有濃郁的創意設計主題,走的是“外土內洋、外野內奢”等設計潮流;
(2)有情懷,民宿酒店往往人情味十足、提供個性化而非標準化服務;
(3)小而美,民宿往往規模有限十幾個床位。這也是其能夠做到主題突出、人情味突出的基礎。
【至道點評】:民宿近年已經成為火熱名詞,屬于高端旅游投資范疇。它體現了高端鄉村旅游的懷舊、生態、野奢享受等較高層次的格調需求。
從業態實質看——創意民宿設計和精品酒店概念十分接近。
案例鏈接:目前中國最知名的幾個民宿旅游產業帶,一是莫干山腳下的洋家樂(因投資者有很多是上海外籍人士而得名);二是麗江的民俗客棧集群;三是北上廣發達都市的周邊鄉村,在原有“城郊農家樂”基礎上轉型誕生了大量創意民宿業態。
6、農業公園
農業主題公園也是近年才出現的新業態。它以傳統農業農事為基礎依托,結合主題公園游樂手法,形成農業主題公園。
農業主題公園規劃在局部業態上和休閑農莊規劃類似(例如農耕游樂、花卉觀光之類)。但農業主題園和與休閑莊園比較:
(1)農業公園經營管理模式是類景區的封閉性園區;而農莊往往是開放式經營,靠二次消費盈利。
(2)農業公園的業態以規模游樂為主;而農莊業態往往以休閑度假為主。
【至道點評】:農業主題公園屬于大額投資行為,投入大產出大。有較高投資風險,一定要依托于較大的城市群市場。
從業態實質看——可以把農業公園理解成農趣主題的游樂園。
案例鏈接:較典型的有杭州農夫樂園、四川邛崍田園迪斯尼、成都花舞人間農業主題公園等。
至道特別提醒:
所謂“兩階段、六業態”,是大致區分而言,并不等于說第一階段的鄉村旅游三大業態已經必然 “落伍”。
因為今日中國,猶如一條巨龍,龍頭進入信息時代、龍身處于工業化時代、而龍尾可能還是農耕時代。不同發展階段的地方業態選擇也不一樣,有的地方依然適合發展第一階段的項目。
另外,現實投資運營時,多類型業態混合也是常態,并不像理論闡述的涇渭分明。
至道帶您展望:
發展無止盡,所謂“兩階段、六業態”只是針對現狀而言。放眼更長遠,鄉村旅游策劃還會變,從狹義旅游業走向“旅游+”!
例如:從一般旅游休閑為主的接待村,到養生養老產業服務基地業態;
例如:從“純游客”為主,到“創客為主兼顧游客”的鄉村文創基地業態。在歐美,創客為主的各種鄉村文創藝術小鎮相對成熟,而國內在這方面也開始萌芽(成都的“五朵金花”鄉村發展就體現了從旅游為主到鄉村文創基地為主的變化,參見至道規劃院所做的《成都“五朵金花”提升策劃》)。
著眼未來的鄉村“旅游+”,那么鄉村旅游業態策劃就不止是六大業態了,還會有七大、八大......
【北京至道:領先的鄉村旅游規劃設計公司/美麗鄉村規劃建設幕后推手/上十年鄉村旅游規劃經驗近百個鄉村旅游規劃案例】