——鄉村旅游策劃不再僅是農家樂那么簡單了

 

“農家樂”曾是中國鄉村旅游的代表詞！但隨著旅游業深入發展，中國鄉村旅游發展形成了“兩階段、六大類”范式。

初始階段：城郊農家樂、景區農家樂、特色村寨游；

深耕階段： 休閑農莊、創意民宿、農業公園。

【北京至道，領先的鄉村旅游設計公司 】

 

1、城郊農家樂 

初始階段的農家樂，是一種城郊型的中低端休閑游產品。

市場是以本地市民消費為主；經營是則以個體農戶經營為主；業態是吃住農戶家+周邊山野游。

【至道點評】：初始階段的城郊農家樂，以村里少數個體農戶的自發為主。這種形式的農家樂，目前已經很少見了！上世紀最初的那批城郊農家樂，經過多年發展，要么衰敗了、要么轉型了。

轉型有三大形式（1）可能突出村集體發展，形成所謂“農家樂產業集群”；（2）可能強化綜合配套，成為“休閑莊園”；（3）可能提升主題格調，形成“創意民宿”酒店。

案例鏈接：鎮海橫溪村旅游規劃

——這是一個典型的從個體農家樂發展為全村農家樂產業集群的案例

我們把規劃聚集于兩點：（1）統一提升村莊建筑風貌。這是單戶農家樂所做不到的，必須依賴整體規劃。（2）統一開發周邊山林游憩項目，提高游憩配套的樂趣及安全性。這也是彌補單戶農家樂開發的缺陷。

（至道：專業領先的鄉村旅游規劃院）

2、景區農家樂 

景區農家樂可謂是 “寄生型”農家樂，依托知名景區，在其周邊的農村形成吃、住接待配套；

【至道點評】：這種農家樂類型，在西部一些新興開發的風景名勝區周邊還大量存在。

但在旅游業相對發達的東部地區，一些景區型農家樂有可能 “配菜變主菜”，成為獨立旅游目的地。最典型的莫干山景區山腳下的民宿產業集群。另外我們規劃的寧波柿林古村也屬于這種類型。

案例鏈接：寧波柿林古村規劃

——這是一個典型的從景區農家樂蛻變成獨立村寨旅游地的案例

柿林古村最初是典型的景區農家樂，依托緊鄰的丹山赤水風景名勝區，發展配套的“農家樂”吃、住接待。

（柿林村的景區農家樂階段，規劃以環境整治為主）

但隨著旅游市場的變化，以及規劃的助推。柿林古村逐漸從“附屬型的景區農家樂”蛻變為“獨立古村目的地”

（柿林村的獨立村寨游階段，規劃以業態創新為主）

3、特色村寨游 

典型的特色村寨，本質和其他名勝古跡一樣，屬于風景名勝景區。只不過這類景區核心資源是村寨本身。例如江西婺源的油菜花海、云南元陽的梯田、貴州苗寨的特色風情等。   【北京至道，領先的鄉村旅游規劃設計公司 】

【至道點評】：典型的特色村寨，依托的是天賦特色資源。因此比較強勢，游客來源也很廣泛；

但特色村寨也不能固步自封，也需要策劃規劃，適當業態變化。例如以農業公園豐富游憩、以創意民宿提高格調。否則會遭遇類似傳統風景名勝區“有看頭、沒玩頭”的衰落，滯后于新的市場需求變化。

 4、休閑農莊

休閑農莊（或稱休閑農園、生態園之類）是相對后出現的類型。與傳統農家樂比有三個特點：

（1）面積較大，與傳統農家樂的前宅后院格局比，休閑莊園面積更大，往往流轉幾百上千畝土地；

（2）業態更豐富，旅游的“莊”和農業“園”的高度復合互動，從而策劃出蔬果采摘、農趣游樂等豐富業態，超越了“吃住農戶家”單一模式。

（3）投資主體上，往往外來投資為主。即使本地人投資，也會引進外來規劃智慧。

【至道點評】：休閑農莊是當前鄉村旅游投資的最常見、最主流類型。其業態活力超越了原始農家樂的單一性；其空間引力也超越了原始農宅風格。

從業態實質看——可以把休閑農莊規劃理解成農趣特色、鄉野特色的度假村規劃。

案例鏈接：北京蟹島農莊規劃

蟹島“前店（莊）后園”模式很典型。蟹島的“店”就是各種旅游餐飲、游樂、住宿項目；蟹島的“園”就是農業種植區，主要為前店提供食品原材料，同時兼顧采摘等休閑業態，。

（至道：專業領先的鄉村旅游規劃院）

5、創意民宿

“民宿”這個詞源于日本，輾轉從臺灣流傳到大陸，從其在日本起源涵義看，大致相當于中國早期農家樂。但在旅游業深入發展的今日，民宿形成了其特定涵義：

（1）有創意，民宿往往有濃郁的創意設計主題，走的是“外土內洋、外野內奢”等設計潮流；

（2）有情懷，民宿酒店往往人情味十足、提供個性化而非標準化服務；

（3）小而美，民宿往往規模有限十幾個床位。這也是其能夠做到主題突出、人情味突出的基礎。

【至道點評】：民宿近年已經成為火熱名詞，屬于高端旅游投資范疇。它體現了高端鄉村旅游的懷舊、生態、野奢享受等較高層次的格調需求。

從業態實質看——創意民宿設計和精品酒店概念十分接近。

案例鏈接：目前中國最知名的幾個民宿旅游產業帶，一是莫干山腳下的洋家樂（因投資者有很多是上海外籍人士而得名）；二是麗江的民俗客棧集群；三是北上廣發達都市的周邊鄉村，在原有“城郊農家樂”基礎上轉型誕生了大量創意民宿業態。

  6、農業公園

農業主題公園也是近年才出現的新業態。它以傳統農業農事為基礎依托，結合主題公園游樂手法，形成農業主題公園。

農業主題公園規劃在局部業態上和休閑農莊規劃類似（例如農耕游樂、花卉觀光之類）。但農業主題園和與休閑莊園比較：

（1）農業公園經營管理模式是類景區的封閉性園區；而農莊往往是開放式經營，靠二次消費盈利。

（2）農業公園的業態以規模游樂為主；而農莊業態往往以休閑度假為主。

【至道點評】：農業主題公園屬于大額投資行為，投入大產出大。有較高投資風險，一定要依托于較大的城市群市場。

 從業態實質看——可以把農業公園理解成農趣主題的游樂園。

案例鏈接：較典型的有杭州農夫樂園、四川邛崍田園迪斯尼、成都花舞人間農業主題公園等。

 

 

  至道特別提醒：

所謂“兩階段、六業態”，是大致區分而言，并不等于說第一階段的鄉村旅游三大業態已經必然 “落伍”。

因為今日中國，猶如一條巨龍，龍頭進入信息時代、龍身處于工業化時代、而龍尾可能還是農耕時代。不同發展階段的地方業態選擇也不一樣，有的地方依然適合發展第一階段的項目。

另外，現實投資運營時，多類型業態混合也是常態，并不像理論闡述的涇渭分明。

  至道帶您展望：

發展無止盡，所謂“兩階段、六業態”只是針對現狀而言。放眼更長遠，鄉村旅游策劃還會變，從狹義旅游業走向“旅游+”！

例如：從一般旅游休閑為主的接待村，到養生養老產業服務基地業態；

例如：從“純游客”為主，到“創客為主兼顧游客”的鄉村文創基地業態。在歐美，創客為主的各種鄉村文創藝術小鎮相對成熟，而國內在這方面也開始萌芽（成都的“五朵金花”鄉村發展就體現了從旅游為主到鄉村文創基地為主的變化，參見至道規劃院所做的《成都“五朵金花”提升策劃》）。

著眼未來的鄉村“旅游+”，那么鄉村旅游業態策劃就不止是六大業態了，還會有七大、八大......

 

 

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